El otro día conversando con una amiga Paleo al respecto del magnesio me comentaba su inquietud de, porqué algunas personas tomando magnesio si bien sienten bienestar pero a comparación de otros pareciera que les faltara algo más. Bien, creo que es interesante considerar lo que Dr. Ludwig Johnson escribe en el 2010 en comentarios de su Blog.
El zinc potencia, al igual que la Vit B6, al magnesio. Ambos son tranquilizantes, y ambos ayudan al sistema inmune. Existen gente con deficiencia de zinc, ya porque no lo consumen (huevos), o ya porque tienen un exceso de cobre, su contraparte. Y entonces viven angustiados, ansiosos, insomnes, e irritables. Existen también, sin embargo, personas que al suplementarse con Zinc, presentan un sabor desagradable en la boca. Son quienes no lo requieren (muy poco probable en quienes hacen ejercicio).
B6 es el cofactor que ayuda que el magnesio penetre, llegue dentro de la célula... Simplemente por el gusto de compartir y sentir salud plena
poder con la intensidad, calma; poder con la calma, intensidad;
y entre tramo y tramo retornar al origen,
recuperando ritmo, armonía y
equilibrio.
Inmunidad, estabilidad,
conocer el camino,
saber retornar a la propia PAZ
con serena alegría,
para Ser la sonrisa serena.
INMUNIDAD El ARTE DE RELACIONARME conmigo mismo
con todas mis sangres y mis seres.
by Eterna Es.
Y de mis lecturas comparto algo que es importante de comprender y considerar:
Pero¿Cómo se convierte un pensamiento y un agente químico en un grano en la piel? En términos occidentales, la explicación está en la mecánica de la respuesta al estrés y el efecto que este estado intensificado de alerta tienen un sobre la inmunidad.
El sistema nervioso autónomo modula la reacción de estrés. Este sistema está formado por dos ramas, las cuales gobiernan conjuntamente las funciones fisiológicas involuntarias. El sistema nervioso simpático induce la reacción del estrés, regula las hormonas que participan en ella y afecta las funciones internas relacionadas, como la respiración y la frecuencia cardiaca.También gobierna funciones normales relacionadas con las experiencia externa, tales como las respuestas sensoriales, incluyendo la función de la piel y el aporte de energía para la acción. El sistema nervioso parasimpáticoCONTROLA LAS FUNCIONES INTERNAS encargadas de mantener la vida, tales como la actividad cardiaca, pulmonar y digestiva, e igualmente toda la actividad glandular o endocrina. Tambien suministra energía al sistema simpático durante los periodos de tensión, y después desencadena la respuesta de reposo para restablecer el equilibrio al terminar la fase de alerta por el estrés. En condiciones normales, estos dos sistemas se equilibran. Cuando hay estrés, el sistema nervioso simpático acelera el ritmo y activa el sistema parasimpático a fin de que éste libere adrenalina y otras hormonas. Como resultado, los sentidos entran en estado de alerta; se interrumpen los patrones de la respiración y las actividades digestivas; los niveles de azúcar en la sangre se elevan para aportar mayor energía; y las funciones cardiovasculares se aceleran para llevar sangre a las extremidades y aprestar al cuerpo para huir o luchar. En efecto, el propósito de la respuesta de estrés es darnos la potencia mental y física necesaria para sobrevivir a un ataque. Y cuando desparece la amenaza, la actividad parasimpática asume nuevamente el control, suspende el bombeo de adrenalina, el cuerpo y la mente se calman y no hay ninguna lesión permanente.En realidad la reacción de estrés no es nociva para el cuerpo y si es necesaria para la vida; sin embargo cuando el estado de alerta se prolonga, como sucede bajo presión constante de los plazos impuestos o las crisis personales, el sistema nervioso simpático continua liberando las hormonas del estrés y el parasimpático continua cediendo energía, con lo cual surge el problema.
El stress y el estado de alerta afecta a todas las glándulas.La parte externa de las suprarrenales comienza a liberar cortisol. La hipófisis libera ADH u hormona antidiurética, ACTH u hormona adrenocorticotrópica y hormona estimulante de la Tiroides o TSH. Juntas estas hormonas afectan el balance hidroelectrolítico, la función de las glándulas sexuales, el metabolismo y el crecimiento óseo.La liberación continua decatecolaminas al torrente sanguíneoincrementa la producción de moléculas oxidativas y provoca la descomposición celular; primer paso del proceso del envejecimiento. Al mismo tiempo, la activación prolongada del sistema nervioso parasimpático agota las reservas de energía del cuerpo.Ante la necesidad de dirigir constantemente sus recursos a la atención de la emergencia, el sistema descuida las demás funciones parasimpáticas esenciales para la vida y la salud.
La acumulación de estos cambios hormonales se traduce entoda una gama de síntomas físicos y psicológicos que conforman el síndrome del estrés. A nivel del sistema digestivo suele haber dolor, calambres, diarrea, estreñimiento, indigestión, mayor secreción de ácido, espasmos intestinales, úlceras, colitis espástica y trastornos de la alimentación. La secreción del cortisol afecta los niveles del glucógeno, favoreciendo la diabetes. Los cambios en los niveles de estrógeno y progesteronaperturban el ciclo menstrual y pueden causar infertilidad y problemas asociados con el síndrome premenstrual. Los cambios cardiovasculares elevan la tensión arterial y producen tensión, palpitaciones y enfermedad cardíaca. Otros síntomas son tensión muscular, rechinar de dientes, transpiración, dolor de hombros, asma, alergias, dolores de cabeza y fatiga crónica. Entre los síntomas psicológicos se cuentan, la dificultad para concentrarse, las pesadillas y la tartamudez. Aunque aisladamente estos síntomas del estrés son muy molestos, no son el peor de los efectos del estado prolongado de alerta. La consecuencia mas nociva a largo plazo de este desequilibrio neurofisiológico es la supresión de las funciones inmunológicas del cuerpo a causa del fluir constante de las hormonas del estrés.
La investigación ha revelado que el sistema inmunológico, el cual se desactiva parcialmente a causa del estrés, NO LOGRA ADAPTARSE A LA SITUACION A LARGO PLAZO y permanece en ese bajo nivel de actividad. Los estudios han demostrado que al debilitarse la capacidad de reacción inmune, el cuerpo se torna mucho más propenso a enfermarse en respuesta a una nueva situación de estrés. En este sentido, el estrés prolongado es el origen de todas las enfermedades, incluidas las cutáneas.
La vida y el alimento son originariamente la misma cosa, la vida es simplemente una forma condensada de alimento, y el alimento es simplemente una espiral expandida de la vida...
Gratitud ES. Eterna Para mi grupo que ahora y siempre llevo en el Corazón Gracias PALEO IDEAS by Eterna ES. Gracias a mis impecables administradoras. Gracias a nuestros amigos médicos que nunca nos dejaron solos. Gracias a la inspiración de todo, que al leerlo todos decidimos vivir ESTILO PALEO del Dr. Ludwig Johnson. Gracias a cada uno de sus maravillosos integrantes. Gracias Facebook por ser parte de esta experiencia virtual real de salud. Abrazos
Una corriente en el campo de la medicina ofrece un posible escape al callejón sin salida en el que se encuentran la mayoría de las personas con problemas de obesidad o sobrepeso. Ludwig Johnson, médico especialista en el tema, y que próximamente colaborará con Estampas, ofrece en esta entrevista algunas luces sobre este problema de salud. Por Idalia De León
La mente de las personas con sobrepeso es lo más parecido a un laberinto. Tienen la creencia de que están gordos porque son débiles moralmente, porque no se quieren a sí mismos o porque sencillamente tienen problemas en la tiroides. Por otro lado, viven en medio de un cerco familiar que los hace sentir culpables, y los psicólogos, quienes han escrito mucho al respecto, les afirman que comen más de la cuenta porque tienen baja autoestima. Pero el caso es que la gente con sobrepeso no se explica por qué tienen a un flaco al lado -con baja autoestima- comiéndose un banana split y no engorda.
"El paciente con sobrepeso no viene a la consulta porque desconozca lo que es una dieta balanceada. El paciente viene en busca de una solución por su deseo recurrente de dulces o harinas". Esta es la manera de pensar del joven médico Ludwig Johnson, quien se encauza en una vertiente, dentro del campo de la nutrición que va, literalmente, contra la corriente. Su especialidad es la Bariatría, disciplina poco conocida en Venezuela, en la que se combinan la psiquiatría, la sicología, la endocrinología y la nutrición de las personas con sobrepeso.
El problema de la obesidad y de la gordura, en general, es poliédrico; es decir, tiene muchas aristas. Al parecer, el meollo del asunto se centra, según su punto de vista, en que históricamente los médicos se preocuparon mucho por el colesterol y poco por la insulina.
"Hoy se sabe que esta hormona, si se encuentra en altos niveles en la sangre, pone rígidas las arterias, contribuye con la retención de líquido, disminuye el colesterol bueno, aumenta los triglicéridos, produce hipertensión, promueve la aparición de coágulos sanguíneos y favorece la obesidad, lo cual quiere decir que aunque se coma la mitad que otras personas, se engorda el doble. Esto no lo sabíamos sino hasta hace pocos años", declara Johnson.
Explica el especialista que hay organismos que no registran la insulina, lo cual trae como consecuencia que los carbohidratos sean convertidos fácilmente en grasa, además de producirse otras complicaciones en el cuerpo humano. Esta característica podría catalogarse como una herencia genética que arrastra un 25 por ciento de la población mundial, desde la época en la que el organismo debía almacenar grasas para largos períodos de frío y de hambruna, a través de un mecanismo de resistencia a la insulina. El tema es que el páncreas sigue produciendo la insulina pero el cuerpo no la registra.
------------------------------------------------------------------------------------- En la consultaLudwig Johnson: "Hay que quitarle el sentimiento de culpa al obeso"
Una vez que un paciente se sienta frente al escritorio del médico, son varios los aspectos que el profesional que trabaje con el problema de la obesidad debe colocar como prioridad sobre la mesa
Decirle al paciente que tal vez es su responsabilidad que se esté comiendo ese dulce o esa harina, pero no es culpa de él que sienta el imperioso deseo de hacerlo. Y algo más, que ese imperioso deseo no lo siente quien le recalca "no comas que estás gordo".
Trabajar con cualquier aspecto particular que el paciente desee y le contribuya a su objetivo. "Todas las generaciones han tenido el egocentrismo de sentirse la tapa del frasco, pero resulta que somos el pasado mañana… queda mucho por descubrirse en este tema", destaca el especialista Ludwig Johnson.
Comunicarle que hay gente como él que ya adelgazó. Que lo más importante es detectar el por qué de su deseo por cambiar. No es tanto cómo adelgazar sino por qué se quiere adelgazar.
Que vaya corriendo al médico el día que nuevamente sienta el deseo por lograrlo. Cuando se sienta mal porque no se pudo montar en un carrito por puesto, o porque la persona que le gusta lo rechazó. Ese es el momento que hay que aprovechar para convertir la emoción negativa en acción. Llegar al fondo es necesario porque de allí surge el estímulo emocional para iniciar el proceso de adelgazamiento. Incitarlo a que rompa su historia, a que empiece de nuevo.
Escuchar la historia que trae el paciente: desde cuando tiene sobrepeso, si acaba de dar a luz, si se divorció, si le gusta su trabajo, si obtiene algún beneficio del sobrepeso, si ya lo ha intentado todo, cómo es su familia. Escuchar engancha al terapeuta y al paciente en una relación fresca que ofrece el "yo sé que tú puedes" que su ambiente ya no le aporta. Averiguar los antecedentes médicos, si come compulsivamente, descartar si padece de alguna alteración hormonal como síndrome de Cushing (cortisol elevado), hiperinsulinismo, hipotiroidismo, si tiene tendencia a la depresión, si pasó por un mal momento en su vida. Investigar los aspectos neuropsicológicos, e intentar ir más allá de lo estrictamente emocional y consolidar su deseo de perder peso. ---------------------------------------
"Pero ¿qué sucede cuando la insulina quiere permitirle el paso al azúcar hacia las células y se encuentra con que no puede? El páncreas la produce en exceso en un intento por lograr su objetivo. Es lo que se conoce como hiperinsulinismo por insulinorresistencia, una condición que presentan aproximadamente 65% de las personas con sobrepeso y que empeora al engordar. Particularmente, en el caso de los pacientes insulinorresistentes, se activa un proceso que los hace comer para favorecer la producción de la serotonina, el mensajero alegre del cerebro o neurotransmisor de la tranquilidad. Más aún, existe una neurohormona que se llama Gherlin, que se produce en su mayoría en la mucosa gástrica y que nos estimula el apetito, de manera que cuando comemos, esta hormona baja automáticamente. En el caso de los insulinorresistentes esto no ocurre, de manera que siempre sienten deseos por comer. Esta doble información es fundamental porque le quita la carga de la culpa al paciente que asegura tener ganas de comer todo el tiempo. Por esto, en estos casos, la solución es atacar la insulinorresistencia", refiere Johnson.
"Si el cuerpo se resiste a que esta hormona metabolice el azúcar, empieza un vía crucis en el que los receptores de insulina presentes en las grasas, en los ovarios, en las arterias, en la piel, en el hígado, reaccionan de manera negativa generando problemas como, por ejemplo, triglicéridos elevados en la sangre, los cuales son un marcador de riesgo coronario".
¿Y cómo se puede revertir el problema de la insulinorresistencia y, en consecuencia, la obesidad producida por esta causa?
"La insulina alta debería indicarle al paciente que debe adelgazar rápidamente porque puede terminar siendo diabético. El primer paso es lograr que adelgace y controle el peso por el resto de la vida".
¿De qué manera?
"El especialista debe decidir si se requiere algún tipo de medicamento que ayude al organismo a sensibilizarse a la insulina. En cuanto a la dieta, podríamos decir que, en estas circunstancias, no comer dulces o harinas refinadas es obligatorio. De los tres tipos de dietas existentes, las hipocalóricas o aquellas que obligan a cerrar el pico, las cetogénicas que optan por quitar los carbohidratos, o las que son alguna combinación de estas dos, yo me inclino por alguna versión de las últimas. Pero el juego no se llama 'haz la dieta que yo digo', el juego se llama adelgazar sin comprometer la salud. Finalmente, y muy importante, son los suplementos nutricionales. El cromo, el magnesio, el ácido alfa lipoico, los ácidos grasos omega 3 y la vitamina E han mostrado ser de gran ayuda en el tratamiento".
¿En cuánto tiempo adelgaza una persona que se acoja a este régimen?
"Es una pregunta que no me gusta responder puesto que en el proceso intervienen diferentes variables que impiden generalizar, pero, una persona con 40 kilos de más podría adelgazar en un año. Un hombre se puede quitar 20 kilos en tres meses, una mujer en cuatro meses y medio. Sin embargo, hay medidas heroicas. Existe, por ejemplo, 'el me voy a casar en seis meses y yo tengo que entrar en ese vestido a como dé lugar'".
Profundizando un poco más, Johnson es enfático al indicar los pasos que se deberían seguir para sacar a las personas que sufren la obesidad del atolladero en el que se encuentran. El primer mandamiento, claro está, es descubrir la causa que origina el deseo por los alimentos engordantes (comida compulsiva, comida emocional, hiperinsulinismo, depresión, hábito, hedonismo, etcétera) para poder controlarlo, lo cual, según el especialista, puede resultar titánico porque si la persona es insulinorresistente sin tratamiento, le costara tres veces más quitarse los kilos sin contar que no dejará de sentir hambre. El segundo paso es personalizar la estrategia, según el caso. Aquí es donde el aprender a comer es de vital importancia: saber cuáles son las grasas buenas, como los omega 3, que son cardioprotectoras y que se encuentran en el salmón, las nueces. "Las personas con insulinorresistencia tienen que saber que no deben comer los carbohidratos solos, tienen que aprender a mezclarlos con algo de proteína para disminuir el disparo de la insulina", aclara. El tercer mandamiento sería que el paciente incorpore a su dieta nutrientes presentes en los vegetales y frutas como las grasas esenciales, cromo, magnesio, zinc, vitaminas y demás elementos que ayudan a que la insulina cumpla con su función. Por último, uno de los mandamientos más importantes es el ejercicio, el cual aumenta el metabolismo y contribuye con el crecimiento muscular y el aumento de los receptores de la insulina.
Tips
"Muchas personas con sobrepeso se niegan a hacer ejercicio por un acto de rebeldía que los afirma frente a la familia, la cual los ha acosado siempre por no adelgazar. Cuando les explicas que la insulina elevada por insulinorresistencia les provoca ansias de comer, la persona se desengancha de su historia, perdonan a sus figuras de autoridad y por primera vez se deciden a caminar".
"Yo no estoy de acuerdo con que las personas engordan simplemente por factores ambientales o psicológicos. Es una manera simplista de explicar el problema. Entiendo que existe una danza entre la genética y el ambiente psicosocial, pero la genética debe estar presente, si no, no hay danza. Pienso que mucho de lo que se ha escrito es producto de la ignorancia y le ha hecho mucho daño a las personas con sobrepeso. Los han tildado de débiles morales por engordar y esto es completamente equivocado. También es verdad que, por ejemplo, existen personas abusadas sexualmente que buscan engordar y así ahuyentar al sexo opuesto, sin embargo, inclusive en presencia de estos factores psicológicos, la capacidad de engordar fácilmente casi siempre es secundaria a la tendencia metabólica de almacenar la grasa, porque también existen personas flacas que tienen esos problemas y comen con el mismo propósito sin aumentar de peso exageradamente".
"Se puede engordar por hábito, por hedonismo, porque se come bien, porque se viaja, se bebe, porque se da gustos, eso puede provocar gordura. Es verdad que hay presión social para comer alimentos que no son beneficiosos para la salud, pero el tema es que estas razones ambientales nos afectan a todos. En una casa puede haber una persona con sobrepeso y un flaco que crecieron con los mismos estímulos".
La siguiente receta es sustanciosa en grasa, y proteína de la gelatina/colágeno
importante para la salud y recuperación de nuestros tejidos, piel, etc. Es una receta, casi diría una fórmula,
que se potencia con la riqueza y la gran variedad de nutrientes del alga
espirulina.
Receta
Para la elaboración de nuestra gelatina no existen medidas.
Siga las indicaciones del fabricante y las medidas por taza de líquido empleado.
Ingredientes
Leche de coco espesa
Gelatina en láminas/polvo neutro
Alga espirulina (secado natural solar y no procedente del mar)
Gotas de stevia
Procedimiento
Calentar agua sin llegar a hervir.
Añadir la gelatina remojada en agua fría y exprimida, mezclar bien, añadir la
leche.
Incorporar la alga espirulina y procesar/licuar, añadir gotas de stevia.
Refrigerar hasta cuajar.
Bien. Para
los paleo la calidad de las grasas son vitales. En esta ocasión hemos
seleccionado la leche de coco, tambien gelatina/colágeno y alga espirulina.
La leche de
coco y la espirulina son ricos en Selenio importante antioxidante con muchas
propiedades entre ellas favorables para los síntomas de la artritis. Ambos son
excelente para la anemia, siendo la espirulina abundante en hierro 10 veces
por encima del valor de las espinacas, un mineral valioso enla oxigenación de la sangre. También posee
más betacarotenos que las zanahorias.
La espirulina y leche de coco, cada uno tiene magnesio, tambien hierro (esta
última en menor porción), y selenio.
La leche de coco es un excelente regulador de los líquidos del cuerpo, regula
el ph, favorece tambien la actividad muscular gracias al Potasio regulador
electrolítico que tambien mejora la eliminación de toxinas por vías naturales.
-Pero ¿la espirilunia no es bueno para la tiroides?
La espirulina empleada en nuestra receta no es de origen marino, por tanto no
tienen lleva yodo queno lo hacen apto para las condiciones de hipertiroidismo. Nuestra espirulina
es cultivada en aguas limpias y mineralizadas de nacimiento en el Parque
Natural de Sierra Espuña (Murcia) y el procedimiento del secado es por
exposición solar en una atmosfera y entorno ideal.
A propósito del hierro, magnesio, y selenio recordemos lo que dice Dr. Ludwig Johnson en anterior
publicación: “corregida la deficiencia de hierro, selenio, magnesio se quita la
adicción, la ansiedad”.
Grupo PALEO IDEAS by Eterna ES.Seguidores Alimentación Nutrición Paleo del Dr. Ludwig Johnson
"Cuando consumimos aceites y grasas buenas en los alimentos no experimentamos hambre"
-Aja !!! Tú HIPOTALAMO esta FELIZ y satisfecho! Tú satisfacción y plenitud ahora es Real. Adiós Ansiedad!!!
Esto es así por que el hipotálamo se encarga de la regulación de la temperatura del cuerpo, la sed, el hambre, el estado anímico y otras cuestiones de gran importancia.
Secreto: Los paleo gracias a nuestras grasas nobles, como la grasa de animales orgánicos, huevos, ghee, aceite de coco, aceite de oliva extra virgen, omega 3, aguacates, etc. los paleo podemos pasar tranquilamente muchas horas sin comer. Tambien somos conscientes que los hidratos de carbono/carbodrogas generan ansiedad y hambre.
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